মজার রান্না ডেস্ক: ‘চকলেট চিপ কুকি’। নাম শুনলেই মুখে কেমন ক্রিস্পি স্বাদের অনুভূতি হয়, তাই না। ভাবছিলেন, আজকের বিকালটা একটু রিল্যাক্স করবেন। হুট করে দরজায় কলিংবেল। দেখলেন, না বলেই চলে এসেছে আপনার হতচ্ছাড়া বন্ধুদের দল। আর এসেই বলল- “নে এবার কিছু বানিয়ে খাওয়া! তখন এই ঝটপট রেসিপিটি আপনার কাজে আসবে। জেনে নিন-

উপকরণ:
– মাখন ২২০ গ্রাম
– ব্রাউন সুগার ২০০ গ্রাম
– সাধারণ লবণ ১৮০ গ্রাম
– লবণ ১৫ গ্রাম
– বেকিং সোডা ৫ গ্রাম
– ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট ২০ গ্রাম
– দুইটি ডিম
– ৪০০ গ্রাম ময়দা
– ৩০০ গ্রাম চকলেট কুচি করা

প্রণালী:
চকলেট চিপ কুকি তৈরির জন্যে মাখন, চিনি, লবণ এবং বেকিং সোডা একত্রে একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন। ইলেকট্রিক মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন। দুই মিনিট ধরে মেশান মিডিয়াম স্পিডে। এরপর স্পিড বাড়িয়ে আরো দুই মিনিট মেশান। পাত্রের গায়ে লেগে থাকা মিশ্রণ চামচ দিয়ে নামিয়ে নিন।এর পর মিশ্রণে দিন ভ্যনিলা এক্সট্রাক্ট। এটি মিশে গেলে ধীরে ধীরে যোগ করুন ডিম দুইটি। এরপর আর এক মিনিট ধরে মেশান।

এরপর মিশ্রণে দিন ময়দা এবং চকলেট কুচি। ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ওভেন প্রি-হিট করুন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট অথবা ১৭৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। এরপর কুকি ট্রে তে বেকিং শিট দিয়ে এর ওপরে গোল করে কুকি মিশ্রণ রাখুন। এই ট্রে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, তাহলে আরও সুন্দর হবে।

ফ্রিজ থেকে বের করে ১৩-১৪ মিনিট বেক করুন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট অথবা ১৭৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। বের করে ১০ মিনিট ঠাণ্ডা করুন।

ব্যাস হয়ে গেলো একদম পারফেক্ট চকলেট চিপ কুকি! এবার এক গ্লাস দুধের সাথে উপভোগ করুন, অতিথি আপ্যায়নেও দারুণ এসব কুকি।