মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। এটি খেতে অনেক মজা। কষ্টও কম। দেখে নিন দই পটলের রেসিপি।
উপকরণ :-
সবুজ পটল ২৫০ গ্রাম,
সর্ষের তেল ৫০ গ্রাম,
ঘি ২৫ গ্রাম,
দই ১০০ গ্রাম ,
১ চামচ পরিমান আদাবাটা , জিরে বাটা সামান্য,
১ চামচ হিং,
২৩ টি কাঁচা লঙ্কা,
৩ টি এলাচ,
৩ টে তেজপাতা,
পরিমান মতন নুন ।
প্রণালী :-
পটল গুলির খোসা ছাড়িয়ে সেগুলি দুখণ্ড না করে ছুরি দিয়ে সামান্য চিরে দিন ।
তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পটল গুলি ভালো করে ভেজে নিন .তারপর পটল গুলি নামিয়ে কড়াইতে ঘি দিয়ে হিং ও আদাবাটা নেড়ে নিন ।
এবার ভাজা পটল গুলি কড়াতে ছেড়ে তাতে দই এলাচ গুড়ো, লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিয়ে তাতে জল দিন।
তারপর মিনিট পাঁচেক তা ঢেকে রাখুন ।
ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলুন |
