মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। এটি খেতে অনেক মজা। কষ্টও কম। দেখে নিন দই পটলের রেসিপি।

উপকরণ :-

সবুজ পটল ২৫০ গ্রাম,

সর্ষের তেল ৫০ গ্রাম,

ঘি ২৫ গ্রাম,

দই ১০০ গ্রাম ,

১ চামচ পরিমান আদাবাটা , জিরে বাটা সামান্য,

১ চামচ হিং,

২৩ টি কাঁচা লঙ্কা,

৩ টি এলাচ,

৩ টে তেজপাতা,

পরিমান মতন নুন ।

প্রণালী :-
পটল গুলির খোসা ছাড়িয়ে সেগুলি দুখণ্ড না করে ছুরি দিয়ে সামান্য চিরে দিন ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পটল গুলি ভালো করে ভেজে নিন .তারপর পটল গুলি নামিয়ে কড়াইতে ঘি দিয়ে হিং ও আদাবাটা নেড়ে নিন ।

এবার ভাজা পটল গুলি কড়াতে ছেড়ে তাতে দই এলাচ গুড়ো, লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিয়ে তাতে জল দিন।

তারপর মিনিট পাঁচেক তা ঢেকে রাখুন ।

ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলুন |