মজার রান্না ডেস্ক: অনেকেরই পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে চিলি বিফ উইথ ক্যাপসিকাম। তবে এর জন্য রেস্টুরেন্টে না গিয়ে তো উপায় নেই। কারণ সেই একটিই। ঘড়ে যে তৈরি করা হবে কিন্তু কি ভাবে ? রেসিপি তো নেই। কিন্তু এই সমস্যার কথা মাথায় রেখেই আমরা দিচ্ছি আজকের রেসিপিটি। এখন ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন চিলি বিফ উইথ ক্যাপসিকাম। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি-

 

উপকরণ :

গরুর মাংস ৫০০গ্রাম,

হলুদ ক্যাপসিকাম ১টি,

লাল ক্যাপসিকাম ১টি,

গাজর ২টি,

ওয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ,

কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, 

আদা বাটা ১/২ চা চামচ,

রসুন বাটা ১/২ চা চামচ,

কাঁচামরিচ ৫/৬ টি,

গোলমরিচ পরিমাণমতো,

বড় পেঁয়াজ ২টি,

ডিম ১টি,

ধনেপাতা পরিমাণ মতো।

প্রণালি :
প্রথমে মাংস স্লাইস করে কেটে আদা, রসুন, গোলমরিচ, কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তা একটু গরম হলে তাতে মাখানো মাংস ভেজে নিতে হবে।

আর একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ রকম ক্যাপসিকাম, গাজর, টমেটো, কাঁচামরিচ হালকা ভেজে নিতে হবে।

এরপর এতে ভাজা মাংস আর ওয়েস্টার সস দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে হবে।

অল্প পানিতে কর্ণফ্লাওয়ার গুলিয়ে তা মাংসে ঢেলে ১ মিনিট নাড়তে হবে।

সারভিং ডিশে নামিয়ে নিয়ে তার উপর ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে হবে।