মজার রান্না ডেস্ক: এখন আমাদের আয়োজনে রয়েছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একটি সন্দেশের রেসিপি। তাহলে দেখে নিন ছাপ সন্দেশের রেসিপি। আশা করছি ভালোই লাগবে।

উপকরণ:

ছানা ১/২ কেজি

চিনি ১/২ কাপ

চিনি ৩/৪ কাপ

প্রণালী:
১। ছড়ানো একটি কড়াইয়ে চারভাগের তিনভাগ ছানার সাথে চিনি মিশিয়ে জ্বাল দাও।

উনুনের আঁচ কম রেখে ছানা কড়াইয়ে ছড়িয়ে দিয়ে ঘন ঘন নাড়বে।

২। ছানা আঠালো হলে নামিয়ে এলাচের গুঁড়া ও বাকি ছানা মিশাও।

ট্রে বা থালায় ছানা ঢেলে ছড়িয়ে রাখ।

৩। কয়েখ ঘন্টা পরে ছানা সম্পুর্ণভাবে ঠান্ডা হলে এবং পানি শুকালে খুব মসৃণ করে মথে নাও।

ছানা ১৬ ভাগ কর।

প্রত্যেক ভাগ গোল করে ছাঁচের উপর রেখে হাতের তালু দিয়ে চেপে দাও। ব্যাস হয়ে গেলো।