মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে আরো একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি অবশ্য টক জাতিয় একটি খাবার। দেখে নিন সিতারা ফিরদৌস এর নারকেলের দুধে আমড়ার খাট্টা এর রেসিপিটি।

উপকরণ:
আমড়া ৮টি,
নারকেলের দুধ ৪ কাপ,
চিনি দেড় কাপ,
এলাচ ২টি,


দারুচিনি ২ টুকরা,
লবণ পরিমাণমতো,
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
তেল ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি:
খোসা ছিলে ছুরি দিয়ে আমড়ার গায়ে দাগ কেটে পানিতে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ২ কাপ নারকেল দুধের সঙ্গে চিনি দিয়ে চুলায় দিতে হবে। আমড়ার ঝোল কমে এলে বাকি নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করুন। কড়াইয়ে তেল গরম করে দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ফোড়ন দিয়ে দিন। পেঁয়াজ লাল করে ভেজে আমড়ার ওপর ঢেলে দিতে হবে।