মজার রান্না ডেস্ক: সাধারণত আমরা চিকেন সাসলিকের সাথেই বেশি পরিচিত। কিন্তু জানেন কি চিংড়ি মাছ দিয়েও সাসলিক তৈরি করা যায় ? আর এটা খেতে কোন অংশে কম সুস্বাদু নয়। তাহলে দেখে নিন চিংড়ির সাসলিক এর রেসিপিটি।

উপকরণ:

খোসা ছাড়ানো বড় চিংড়ি: ২ কাপ

ছোট পেঁয়াজ অর্ধেক করে কাটা: ১ কাপ

গাজর কিউব করে কাটা: ১/২ কাপ

ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা: ১/২ কাপ

শক্ত টমেটো কিউব করে কাটা: ১/২ কাপ

কাঁচামরিচ অর্ধেক করে কাটা: ১০-১২ টি

সরিষার তেল (ভাজার জন্য): পরিমাণমতো

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ

সয়া সস: ১ টেঃ চামচ

লবণ: পরিমাণমতো

আদার রস: ১ চা চামচ

লেবুর রস: ১ চা চামচ

প্রণালী:
চিংড়ি গোল করে কেটে সয়া সস, লেবুর রস, লবণ, আদার রস দিয়ে চুলায় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

শুকিয়ে গেলে নামাতে হবে।

গাজর অল্প লবণ-পানিতে সিদ্ধ করে শুকিয়ে গেলে নামতে হবে।

সাসলিক স্টিকে চিংড়ি, গাজর, চিংড়ি, ক্যাপসিকাম, চিংড়ি, পেঁয়াজ, চিংড়ি, টমেটো, চিংড়ি, কাঁচা মরিচ এইভাবে পর্যায়ক্রমে গেঁথে নিতে হবে।

ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে সাসলিক অল্প ভেজে উঠিয়ে গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।