মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি নতুন রেসিপি। এটি হলো টেরিয়াকির রেসিপি। আমরা জানি চিকেন টেরিয়াকি হয়। এখন দেওয়া হচ্ছে ফিশ টেরিয়াকির রেসিপি। দেখে নিন-

 

যা লাগবে:

স্যামন মাছের পিস ৪ টুকরা

ব্রাউন সুগার ১/৪ কাপ

সয়া সস ১/৪ কাপ

সেসেমি অয়েল বা তিলের তেল ১/৪ কাপ

পানি ১/৪ কাপ

রসুন মিহি কুচি ১ টেবল চামচ

প্রণালি:
-একটা বাটিতে মাছের পিস ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে নিন , এবার মাছের পিসগুলিকে এই মিশ্রনে ডুবিয়ে মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ৩০ মিনিট।

-৩০ মিনিট পর মাছগুলো মিশ্রণ থেকে আলতো করে উঠিয়ে নিন এখন একটা নন স্টিক প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে।

-তেল গরম হয়ে এলে মাছের পিসগুলোকে মিডিয়াম আঁচে দুপাশেই বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।

-এখন মাছের মেরিনেট করার পর রয়ে যাওয়া মিশ্রণটি একটা প্যানে ঢেলে আঁচ কম করে জ্বাল দিতে থাকুন এই ৫ থেকে ৭ মিনিট,

-মিশ্রণটি ঝোলের মতো হালকা ঘন হলেই নামিয়ে নিন। টেরিয়াকি সস রেডি।

-এখন একটা প্লেটে প্লেইন ভাতের উপর ভেজে রাখা মাছ নিন।

-মাছের উপর তৈরী করা টেরিয়াকি সস অল্প অল্প করে ছিটিয়ে নিন।

-তার উপর কিছু ভাজা তিল ছড়িয়ে দিন।

ফ্রেশ সালাদ , কিছু ষ্টার ফ্রাই ভেজিটেবল দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টেরিয়াকি স্যামন উইথ সালাদ এন্ড ষ্টার ফ্রাই ভেজিটেবলস।