মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি নতুন নাস্তার রেসিপি। এই নাস্তাটি অনেক স্বাস্থ্যসম্মত। কারন এতে রয়েছে হরেক রকমের সবজি। তাহলে দেখে নিন ভেজিটেবল ট্রাইঅ্যাঙ্গেলের রেসিপিটি।

উপকরণ:

গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, বরবটি ইত্যাদি সবজি ২ কাপ,

ডিম ২টি,

গোলমরিচ গুড়ো ১ চা চামচ,

লবন স্বাদমতো,

ধনেপাতা পরিমাণমতো,

কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬টি,

পেঁয়াজ ৪টি,

তেল দেড় টেবিল চামচ।

 

প্রণালি:
সব সবজি সেদ্ধ করে রাখুন।

কড়াইয়ে দেড় টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিন।

কাঁচা লঙ্কা ও সবজি দিয়ে পরিমাণমত নুন দিন।

ময়দা ঠাণ্ডা জলে গুলে নিন।

ডিম ফেটিয়ে নিন।

এবার সবজিতে ডিম নিয়ে নাড়তে থাকুন।

ভাজা ভাজা হলে ময়দা দিয়ে নেড়ে গোলমরিচ গুঁড়ো ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

একটি বাটিতে ময়দা, ২ টেবিল চামচ তেল ও নুন মিশিয়ে আধ কাপ জলে ভালভাবে মেখে ১০ মিনিট রাখুন।

এবার রুটি বেলে তিনকোণা ছাঁচে সবজির পুর দিয়ে কেটে ডুবো তেলে বাদামি রংয়ের ভেজে গরম পরিবেশন করুন।