মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার তরকারির রেসিপি। আমরা জানি মাংসের সাথে পটল খুব ভাল যায়। এবার দেখে নেওয়া যাক কিমা ও পটলের তৈরি একটি রেসিপি।

 

উপকরণ:

পটলঃ ১০-১২ টি

কিমাঃ ১ কাপ

রসুন বাটাঃ ১ চা চামচ

আদা বাটাঃ ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচিঃ ১/২ কাপ

হলুদ গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ

জিরা গুঁড়াঃ ১ চা চামচ

তেলঃ ১ কাপ

লবণঃ স্বাদমতো

প্রণালী:

তেল গরম হলে সমস্ত মশলা অল্প অল্প করে দিন।

একটু পানি দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে কিমা দিন। কিমার পানি শুকিয়ে এলে আরো একটু গরম পানি দিন।

কিমা ভাজা ভাজা করে নামান।

পটল চেঁছে নিন। ভেতরের শাঁস ফেলে কিমার পুর ভরুন।

প্যানে তেল গরম হলে বাকি সব মশলা কষিয়ে পটল দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রাঁধুন।

মাখা মাখা হলে নামিয়ে পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন।