মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। এটি সাধারণত নাস্তা বা ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে। তাহলে দেখে নিন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টির ছোলার ডালের ক্ষিরসাপাতি’র রেসিপিটি।

উপকরণ:

ছোলার ডাল ২ কাপ,

চিনি ৪ কাপ,

দুধের ক্ষিরসা ১ কাপ,

তরল দুধ ১ লিটার,

ঘি ১ কাপ,

এলাচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,

দারুচিনি ৪ টুকরা,

পেস্তাবাদাম কুচি সিকি কাপ,

কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল-চামচ।

আমন্ড বাটা ২ টেবিল-চামচ,

ডিম ২টি,

গোলাপ এসেন্স সামান্য।

প্রণালী: 

ডাল ধুয়ে দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে শুকিয়ে গেলে বাটতে হবে এবং চিনি ও ডিম দিয়ে মাখাতে হবে। চুলায় আধা কাপ ঘি গরম করে ডাল বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর এলাচ গুঁড়া ও গোলাপ এসেন্স দিতে হবে। হালুয়া জমাট বেঁধে এলে ক্ষিরসা, কাজুবাদাম বাটা, আমন্ড বাদাম বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ঘি মাখানো ডিশে ঢেলে ওপরে পেস্তাবাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন ।