মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে আরো একটি নতুন রেসিপি। এটি একটি মিষ্টির রেসিপি। দেখে নিন স্নো বল এর রেসিপি।

উপকরণ :

-ডিম ১টা

-তরল দুধ ১/২ লিটার

– কর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচ

-চিনি ৫-৬ চা চামচ

– ভ্যানিলাএজেন্স ২ -৩ ফোটা (ইচ্ছা)

-১ টা সাদা এলাচ এর ভিতরের বিচি গুরা করা

প্রণালী:

একটি মুখ বড় পাতিলে দুধ,চিনি,এলাচ গুড়া,ডিমের কুসুম,১ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ভ্যানিলাএজেন্স দিয়ে বীটার দিয়ে বীট করে চুলায় অল্প আচে বসিয়ে নাড়তে হবে।

ডিমের সাদা অংশে ১ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো ভাবে বীট করে ফোম তৈরি করে নিতে হবে।

সাদা অংশে কুসুম থাকলে বা বাটি ভেজা থাকলে ফোম হবে না।

ইলেকট্রিক বীটার হলে খুবই ভালো হয়, না থাকলে নরমাল বীটার বা কাচা চামচ দিয়ে ১৫-২০ মিনিট বীট করলে ফোম হয়।

দুধ ১-২ বার ফুটে উঠলেই তাতে ডিমের ফোম গুলো ছোট চামচ অল্প অল্প করে দুধে দিয়ে দিতে হবে।

ডিমের সাদা অংশ গুলোই বল তৈরি করে।

বলগুলো দুধে দিলে ফুলে উঠবে।

৩-৪ মিনিট পর নামিয়ে বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ৪-৫ ঘন্টা পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।