উপকরণ :

ময়দা ৫০০ গ্রাম,

ঘি ৫০০ গ্রাম,

চিনি ৫০০ গ্রাম,

মিল্ক পাউডার ২০০ গ্রাম,

ফুড কালার ইচ্ছামতো,

পেস্তা বাদাম কুচি আধা কাপ,

গোলাপজল পরিমাণমতো,

কিশমিশ আধা কাপ,

ছানা আধা কাপ,

খেজুর কুচি আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে প্যানে ঘি ঢেলে ময়দা ভেজে নিন। এবার ময়দা তিন ভাগে ভাগ করে নিন।

প্রথম ভাগ নিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে গুলিয়ে নিন।

প্যানে সামান্য ঘি দিয়ে ময়দা দিন। ভালো করে নাড়তে থাকুন।

পেস্তা বাদাম কুচি ও কিছু কিশমিশ মেশান।

ঘন ও আঠালো হয়ে এলে মিল্ক পাউডার দিয়ে নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে রাখুন।

দ্বিতীয় ভাগ ময়দা গুলিয়ে ফুড কালার মেশান।

খেজুর কুচি মিশিয়ে প্রথম ভাগের মতো রান্না করুন এবং বাটিতে ঢেলে রাখুন।

তৃতীয় ভাগ ছানা মিশিয়ে আগের মতো রান্না করুন।

এরপর তিনটি হালুয়া একসঙ্গে আলতো করে মেখে একটি বাক্সে ঢেলে শেপ করে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।