যা যা লাগবে:

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম,

ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপ,

মাখন ৩ টেবিল চামচ,

কাঁচা মরিচ ৩টি,

রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ,

আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,

ময়দা ৪ টেবিল চামচ,

ডিমের সাদা অংশ ২টি,

সয়াবিন তেল আধা কাপ,

সিজলিং ডিশ ১টি,

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,

চিলি সস ৩ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণমতো।

রান্নার প্রক্রিয়া:
১. মুরগির মাংস আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিন।

মাংসের সঙ্গে লবণ, ডিমের সাদা অংশ ও ময়দা একসঙ্গে মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

২. কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে রসুন কুচি ভেজে পেঁয়াজ ও মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে লবণ, কাঁচা মরিচ, টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে নামিয়ে নিন।

৩. সিজলিং ডিশ গ্যাসের চুলায় ৩০ মিনিট গরম করুন।

চুলা থেকে নামিয়ে বাটার ব্রাশ করে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে পরিবেশন করুন।