উপকরণ :

 

মোজারেলা চিজ ৩০০ গ্রাম,

ময়দা আধা কাপ,

বেসন আধা কাপ,

গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য,

তেল এক কাপ,

বিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ।

প্রণালি :
> প্রথমে মোজারেলা চিজ চিকন করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে ময়দা, গোলমরিচের গুঁড়া ও বেসন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

> এখন চিজগুলো ময়দার মিশ্রণে মেখে বিস্কুটের গুঁড়া লাগান। প্লেটে নিয়ে দুই থেকে তিন ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এর ফলে চিজ সহজে গলে যাবে না।

> তেল গরম করুন। ডুবো তেলে চিজ স্টিকগুলো ভাজতে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মোজারেলা স্টিক।