উপকরণ :

ভেটকি মাছ ৩০০ গ্রাম,

সরষে বাটা বা মাস্টার্ড পেস্ট ৫০ গ্রাম,

লেবুর রস ২ চা-চামচ,

লবণ ১ চা-চামচ,

রসুন কুচি ১ চা-চামচ,

পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম,

কাঁচা মরিচ ৫০ গ্রাম,

ধনেপাতা ৫০ গ্রাম,

ডিম ১টা,

ময়দা ১ কাপ, 

ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম,

টমেটো ১০০ গ্রাম।

প্রণালি :
ভেটকি মাছ কাঁটা ছাড়িয়ে কিমা করে নিন।

পাত্রে মাছের কিমা রেখে তার ওপর মাস্টার্ড পেস্ট, লেবুর রস, লবণ, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা, ডিম ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

ছোট ছোট কোফতার আকার করে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল ঢেলে গরম করে কোফতা ভেজে নিন।

কোফতাগুলো পাত্রে ঢেলে তার ওপর ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।