উপকরণ :

ডিম ৩টি,

চিনি ১ টেবিল চামচ,

সয়াসস ১ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

স্টক ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি :
ডিম ও বাকি সবকিছু একসাথে বিট করে নিন।

ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

চুলায় একটি ননস্টিক প্যান বসান। মোছা তেল দিন।

ডিমটাকে ছয় ভাগে করে এক ভাগ প্যানে ছড়িয়ে দিন।

চুলার আঁচ অল্প থাকবে।

ডিমটাকে বাম পাশ থেকে ভাঁজ করতে করতে ডান পাশে নিয়ে রাখুন।

আবার টিস্যুতে তেল লাগিয়ে প্যানে মুছুন।

আর এক ভাগ ডিম দিয়ে দিন।

এবার ডান পাশের ডিম ও প্যানের ডিম ভাঁজ দিয়ে দিয়ে বামে নিয়ে রাখুন।

এভাবে বাকি ৪ ভাগ ভাঁজ করে নিতে হবে।

 

নামিয়ে পিস করে পরিবেশন করুন।