উপকরণ :

মুরগির মাংস ১ কেজি,

মাশরুম দেড় কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,

আদা বাটা দেড় চা-চামচ,

রসুন বাটা ১ চা-চামচ,

মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,

হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

এলাচি ৩-৪টি,

লবণ পরিমাণমতো,

জিরা বাটা ১ চা-চামচ,

ধনে বাটা ১ চা-চামচ,

গরম মসলা ১ চা-চামচ,

মেথি বাটা আধা চা-চামচ, 

মৌরি বাটা আধা চা-চামচ,

তেল ২ টেবিল চামচ,

তেজপাতা ২টি,

কাঁচা মরিচ ৩-৪টি।

প্রণালি :
মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরা করে নিন।

তেলে এলাচি, তেজপাতা ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন।

এরপর তাতে সব মসলা দিয়ে কসিয়ে মাংস দিয়ে ঢেকে দিন।

মাংস সেদ্ধ হলে মাশরুম ও কিছুক্ষণ পর কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।