উপকরণ:

শর্ষে শাক ১ কেজি,

টেংরা মাছ ২৫০ গ্রাম,

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটি,

কাঁচামরিচ ফালি ৭টি,

লবণ ১ চা চামচ,

তেল আধা কাপ।

প্রণালী:
১. শাক ধুয়ে কেটে নিন। মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।

২. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে হলুদ গুঁড়ো ও মাছ দিন।

৩. লবণ ও অর্ধেক কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে মাছ কষান।

৪. এবার শাক দিয়ে ঢাকুন।

৫. শাকে পানি ছাড়লে স্বাদ দেখে প্রয়োজনে আবার লবণ ও পানি দিন।

৬. শাক সেদ্ধ হলে কাঁচামরিচ ও মাছ দিন। ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলুন।