fbpx

আজ ইফতারে তৈরি করুন আলুর জিলাপি

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার মিষ্টি জাতীয় খাবারের রেসিপি। এটি একটি নতুন রেসিপি। দেখে নিন আলুর জিলাপি তৈরির রেসিপিটি। আশা করছি ভালো লাগবে।

উপকরন:

সেদ্ধ আলু – এক কাপ

ময়দা – আধা কাপ

গুঁড়া দুধ – আধা কাপ

তরল দুধ – এক চা চামচ

ঘি – দুই টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার- আধা চা চামচ

ভাজার জন্য তেল-পরিমানমত

সিরার জন্য:
চিনি- ৩ কাপ

পানি- ২ কাপ

চিনি ও পানি একসংগে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করুন।

প্রণালি:
১. প্রথমে সেদ্ধ আলু ভালো করে ময়ান দিয়ে নিন।

২. এবার আলুর সাথে গুড়া দুধ, বেকিং পাওডার, ঘি ও ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে জিলাপি বানানোর মন্ড তৈরী করুন।

৩. এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে হাতের তালু দিয়ে চেপে চেপে বল গুলো ৮-৯ ইঞ্চির মতো লম্বা করে লেচির মত বানিয়ে এক মাথা থেকে আরেক মাথা পেচিয়ে নিন।

৪. কড়াইতে তেল গরম করে একদম মৃদু আচে জিলাপি গুলো বাদামী করে ভেজে নিন।

৫. চিনি ও পানি একসাথে জালিয়ে সিরা তৈরি করুন।.

৬. এবার গরম সিরায় ৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে জিলাপি গুলিকে আরো ৩০ মিনিট সিরাতে রেখে দিন,

৭. এবার জিলাপি গুলোকে সিরা থেকে প্লেটে তুলে নিন আর প্রিয়জনকে পরিবেশন করুন গরম গরম সুস্বাদু আলুর জিলাপি।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close