মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর এর একটি মজার রান্নার রেসিপি। এটি হলো লেবুর সুপ এর রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ:

কচি মোরগ ১ টি

ডিমের কুসুম ২টি

ভাত ১ ১/২ কাপ

লেবু ১ টি

গোলমরিচ,গুঁড়া ১/২ চা. চা.

লবণ ১ চা. চা.

প্রণালী:
১। দুই লিটর পানিতে মোরগের মাংস বা শুধু হাড় সিদ্ধ কর।

২। পানি শুকিয়ে ৫-৬ কাপের মতো হলে ছেঁকে সুপটুকু নাও।

৩। সুপে ভাত,গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে ১৫ মিনিট ফুটাও।

৪। ডিমের কুসুম ও লেবুর রস একসঙ্গে মসৃণ করে ফেট।

৫। চুলার উপর সুপের জ্বাল কমাও। ফেটানো ডিম দিয়ে নাড় এবং মৃদু আঁচে দু’মিনিট রাখ।

৬। চুলা থেকে সুপ নামাও। ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রাখার পর পরিবেশন কর।