মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি মিষ্টির রেসিপি। দেখে নিন চিনি ছাড়া রসগোল্লা এর রেসিপিটি।

উপকরণ:
ছানা এক কাপ,

ক্যালডারিন এক চা চামচ,

ময়দা এক চা চামচ,

সুজি আধা চা চামচ,

এলাচের গুঁড়া সামান্য,

বেকিং পাউডার সামান্য।

প্রণালি:
ছানার পানি ভালো করে ঝরিয়ে ছানা বাতাসে শুকিয়ে নিতে হবে।

ছানা হাত দিয়ে মিহি করে নিতে হবে।

ময়দা, এলাচ, সুজি, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে ছানা দিয়ে মাখিয়ে ১০-১২ ভাগ করে গোল করে রাখতে হবে।

তিন কাপ পানি চুলায় দিতে হবে।

পানি ফুটে উঠলে ছানার গোল্লা দিয়ে ৩০-৩৫ মিনিট চুলায় জ্বাল দিতে হবে।

মাঝেমধ্যে রসগোল্লা পানিতে ডুবিয়ে দিতে হবে।

পানি কমে এলে পানি দিতে হবে।

রসগোল্লা চুলা থেকে নামিয়ে অল্প পানিতে ক্যালডারিন গুলিয়ে রসগোল্লায় দিতে হবে।

পাঁচ-ছয় ঘণ্টা শিরায় ভিজিয়ে রাখতে হবে।