মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার নাস্তার রেসিপি। এটি হলো চিরচেনা ভেলপুরি এর রেসিপি। দেখে নিন ভেলপুরি এর রেসিপিটি আর বাসায় বানিয়ে ফেলুন।

উপকরণ:
পুরির জন্য :

ময়দা ১ কাপ,

লবণ পরিমাণমতো,

সয়াবিন তেল ১ চা চামচ,

বেকিং পাউডার সিকি চা চামচ,

ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো,

পানি পরিমাণমতো।

প্রণালী:
উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

এবার পুরির মতো রুটি বেলে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

উপকরণ:
পুরের জন্য :

ডাবলি সেদ্ধ ১ কাপ,

আলু সেদ্ধ (গ্রেট করা) আধা কাপ,

ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ,

কাঁচামরিচ কুচি ২টা,

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

চাট মশলা ১ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ,

ভাজা মরিচ গুঁড়া সিকি চা চামচ,

বিট লবণ সিকি চা চামচ,

তেঁতুলের রস বা লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,

চিনি সামান্য,

লবণ পরিমাণমতো,

শসা কুচি আধা কাপ।

প্রণালী:
শসা কুচি ও বিট লবণ বাদে অন্যসব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।

এবার পুরির মাঝে অর্ধেক কেটে তৈরি করা পুর রেখে উপরে শসা কুচি ও বিট লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।