মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার ডেজার্ট এর রেসিপি। এটি অনেক মজার একটি ডেজার্ট। দেখে নিন মালাই পুডিং তৈরির সহজ রেসিপিটি। আর খাওয়ার পরে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:
ডিম – চারটি

চিনি – আধা কাপ

গুঁড়াদুধ – এক কাপ

এলাচ গুঁড়া – আধা চা চামচ

দুধ – এক লিটার

মাওয়া – আধা কাপ

চিনি – কোয়ার্টার কাপ

মালাই – আধা কাপ

পেস্তাবাদাম কুচি – এক টেবিল চামচ

 

প্রণালী:
ডিম আধা কাপ , চিনি এক কাপ , গুঁড়াদুধ এলাচ গুঁড়া ব্লেন্ড করুন ।

মোল্ডে চিনির ক্যারামেল করে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন ।

১৬০ ডিগ্রী তাপে ৪০ মিনিট বেক করে নিন অথবা ভাঁপে পুডিং তৈরি করে নিন ।

পুডিং ঠাণ্ডা হলে বরফি কেটে নিন ।

এক লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে আধা লিটার করুন , চিনি দিয়ে আবার জ্বাল দিন ।

মাওয়া ও মালাই দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করুন ।

পরিবেশন পাত্রে পুডিং রেখে ওপরে ঘন দুধ ঢেলে দিন ।

বাদাম কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।

সূত্র: বাহারি রান্না শিখুন