মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার তরকারির রেসিপি। এটি হলো পালং শাক দিয়ে চিংড়ির ঝোল এর রেসিপি। দেখে নিন পালং শাক দিয়ে চিংড়ির ঝোল এর রেসিপিটি।

উপকরণ :

পালং শাক – ১/২ কেজি

ছোট চিংড়ি – ২০০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ – ৫টি (চির করা)

পিঁয়াজ কুচি – ৩টা

রসুন কুচি – ১টা

হলুদ গুঁড়া – সামান্য/পরিমাণ মত

লবণ ও তেল – পরিমাণ মত

প্রণালী :
একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে পিঁয়াজ , রসুন ও চিংড়ি ভেজে নিন ।

ভাজা হয়ে গেলে তাতে আগে থেকে কেটে রাখা শাক , কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন (পানি দেবার প্রয়োজন নেই , শাক থেকে পানি উঠবে) ।

শাক সিদ্ধ হয়ে গেলে পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন ।

সূত্র: বাহারি রান্না শিখুন