মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার মাংসের রেসিপি। এটি হলো খাসির মাংসের কাবাব এর রেসিপি। দেখে নিন খাসির কাবাব এর রেসিপিটি।

উপকরণ:
খাসির মাংস ১ কেজি,

মরিচ গুঁড়া দেড় চা-চামচ,

আদা বাটা ২ চা-চামচ,

তেল আধা কাপ,

রসুন বাটা ১ চা-চামচ,

পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,

লবণ প্রয়োজনমতো,

জয়ফল, জয়ত্রী, এলাচ, দারুচিনি ১টা করে,

তেজপাতা ২টি, 

কাঁচা মরিচ ১টা,

চিনি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী:
খাসির বুকের মাংস এক আকারে কেটে নিতে হবে।

মাংসে আদা, রসুন, লবণ, মরিচ গুঁড়া, তেজপাতা ও সব গরম মসলা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে পরিমাণমতো পানি দিয়ে।

মাঝারি সিদ্ধ হলে তেলে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তা দিয়ে দিতে হবে মাংসে।

সিদ্ধ হয়ে যখন মাংস ভাজা ভাজা হবে, তখন চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু দমে রেখে পরিবেশন।

সূত্র: প্রথম আলো