মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর এর একটি মজার রান্নার রেসিপি। এটি হলো নিমকপারা এর রেসিপি। দেখে নিন সিদ্দিকা কবীর এর রেসিপি নিমকপারা

উপকরণ:

ময়দা: ১ কাপ

বেকিং পাউডার: ১/৪ চা চামচ

লবণ: ১/২ চা চামচ

পানি: ১/৪ কাপ

কালোজিরা: ১/২ চা চামচ

ঘি বা তেল: ৩/৪ কাপ

প্রণালী:

ময়দা বেকিং পাউডার মেশান।

আড়াই টেবিল চামচ ঘি বা তেল দিয়ে ময়ান দিন।

 

পানিতে লবণ গুলে নিয়ে পানি দিয়ে ময়দা মথুন।

এবার কালোজিরা মিশান।

চার ভাগ করুন।

পিঁড়িতে ময়দা ছিটিয়ে রুটি বেলুন।

ছুরি দিয়ে ছোট ছোট বরফি কাটুন।

ডুবো তেলে ভাজুন।

ময়ানে ৩ বা ৪ টেবিল চামচ তেল বা ডালডা দিয়ে মোটা রুটি বেলেও নিমকি কাটা যায়।

এই নিমকি হালকা আঁচে অনেকক্ষণ ভাজতে হয়।