মজার রান্না ডেস্ক: রান্নাঘরে যেহেতু আগুন থাকে, তাই হঠাৎ রাঁধুনির আহত হবারও ঝুকি থাকে অনেক। গরম তাওয়ায় ছ্যাঁক লাগা এক কথা, কিন্তু আগুন ধরে যাওয়াটা অনেক বড় বিপদ তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে সেই আগুন যদি নেভানো না যায়।
তেলের কড়াইতে ভাজাভুজি করতে গেলে কিছু কিছু সময়ে আগুন ধরে যেতে পারে কড়াইতে। কিন্তু ভুলেও এই আগুনে পানি দেওয়া যাবে না! মনে রাখুন, এই আগুন আরো দাউদাউ করে উঠতে পারে, আশেপাশে ছড়িয়ে যেতে পারে।
তাহলে কী করবেন এই আগুন নেভাতে?
রান্নার সময়ে হাতের কাছে একটা ঢাকনা রাখুন, যা দিয়ে পুরোপুরি চাপা দেওয়া যাবে হাড়ি বা কড়াইটাকে। এরপর চুলা নিভিয়ে দিন এবং দূরে চলে যান। এছাড়া কিচেনে ব্যবহার করার জন্য আলাদা ফায়ার এক্সটিংগুইশার রাখতে পারেন।
কোনো কারণে যদি আপনার মনে হয় গ্যাসের লাইনে অথবা সিলিন্ডারে কোনো সমস্যা হয়েছে, দেরি না করে বাসা থেকে বের হয়ে পড়ুন এবং দমকলে খবর দিন।
রান্নার সময়ে নিরাপদ থাকতে দেখে নিন এই টিপসগুলো-
চুলা ও তার আশপাশ নিয়মিত পরিষ্কার রাখুন। ময়লা চুলায় দ্রুত আগুন ধরে।
ছোট বাচ্চা ও পোষা প্রাণীকে চুলা থেকে অন্তত ৩ ফুট দূরত্বে রাখুন।
রান্না করতে করতে কিচেন থেকে সরে যাবেন না। বিশেষ করে ভাজা, ফুটানো বা গ্রিল করার সময়ে।
দাহ্য বস্তু চুলা থেকে দূরে রাখুন। যেমন গরম হাড়ি ধরার লাতা, কাঠের চামচ বা খুন্তি, দেশলাইয়ের প্যাকেট।
আগুন ধরলে কী করতে হবে তা পরিবারের সবাইকে জানিয়ে রাখুন।
সুত্র:প্রিয়.কম
