উপকরণ-

সিদ্ধ ডিম-৬টা,

পেঁয়াজ (অর্ধেক করে কেটে খুলে নেয়া) ১০টা,

আদা বাটা-১ চা চামচ,

পেঁয়াজ বাটা-১ টেবিল চামচ,

জিরা গুঁড়া-আধা চা চামচ,

ধনে গুঁড়া-আধা চা চামচ,

কাঁচামরিচ-৬টা,

তেল-আধা কাপ,

পানি-১ কাপ,

লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি-

১. কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

২. অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে এবার পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ডিম দিয়ে হালকাভাবে নাড়ুন।

৩. পানি দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে চুলা কমিয়ে দিন। ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফেলুন।