উপকরণ : সাদা আলু ১ কাপ, মিষ্টি আলু ১ কাপ, চিচিঙ্গা ১ কাপ, কাঁচা কলা ১ কাপ, পেঁপে ১ কাপ, তেল আধা কাপ, আদা কুচি আধা কাপ, চাল কুমড়া ১ কাপ, ধুন্দল ১ কাপ, বেগুন ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ চা চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন আদা চা চামচ।

 

প্রস্তুত প্রণালি : সব সবজি মিলিয়ে আট কাপ কিউব কাটা সবজি লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ দিতে হবে। এবার তেল গরম করে সব মসলা দিয়ে বাগাড় দিতে হবে। বাগাড়ের সময় চামচ দিয়ে সবজি চেপে চেপে ভেঙে দিতে হবে।