যা যা লাগবে

কাঁচা মুগ ডাল-১০০ গ্রাম,

সর্ষে- আধা চা চামচ,

আদা বাটা-আধা চা চামচ,

লবণ-স্বাদমতো,

কচি শিউলি পাতা-৫টি,

ঘি-২ চা চামচ,

কাঁচা মরিচ-৪টি।

যেভাবে করবেন

কাঁচা মুগ ডাল সিদ্ধ করে রাখুন। কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে তাতে সর্ষে ও ২টি কাঁচা মরিচ ফোঁড়ন দিন।

শিউলি পাতা ধুয়ে টুকরো করে কড়াইতে ছেড়ে নাড়তে থাকুন। ভাজা ভাজা হলে সামান্য লবণ ও আদাবাটা দিয়ে কষে সিদ্ধ ডাল কড়াইতে ঢেলে ফুটতে দিন।

নামাবার আগে সামান্য ঘি দিতে পারেন।