উপকরণ :

লাউশাক ২৫০ গ্রাম,

চিংড়ি ১০০ গ্রাম,

নারিকেল দুধ ১ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ,

রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ,

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,

কাঁচামরিচ ৬-৭টি,

লবণ পরিমাণমতো,

সয়াবিন তেল ১/৪ কাপ,

তেজপাতা ৩-৪টি,

দারুচিনি ৩-৪টি,

হলুদ সামান্য,

চিনি ১ চা চামচ।

প্রস্তুতপ্রণালি :

প্রথমে একটি কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে রসুন কুচি বাদামি করে ভেজে পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, দারুচিনি, হলুদ, আদাবাটা ও চিংড়ি দিয়ে ভাজতে হবে।

নারিকেলের দুধ দিয়ে লাউশাক সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর চিংড়ির সঙ্গে সিদ্ধ করে রাখা লাউশাক ও নারিকেলে দুধ দিয়ে কষিয়ে নামানোর আগে চিনি ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নামাতে হবে।