উপকরণ

ওটস (Oats) ১/২ কাপ

গরম পানি ১/২ কাপ

ইচ্ছামত যে কোন সবজি ১/২ কাপ

ধনে পাতা কুচি ইচ্ছা মত

রান্না করা মাছ বা মুরগীর মাংস ১ টুকরা

হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ

পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি খানিকটা

মরিচ গুঁড়ো ও লবণ স্বাদ মত

ধনে গুঁড়ো সামান্য

ভাজা জিরা গুঁড়ো সামান্য

অলিভ ওয়েল সামান্য

মিহি রসুন কচি ১ চা চামচ

আদা বাটা সামান্য

প্রণালী:

শুকনো প্যানে ওটসগুলোকে ৫ মিনিট ভেজে নিন। তারপর ঠাণ্ডা করে নিন।

প্যানে তেল দিয়ে রসুন কুচি ভেজে নিন।। তারপর পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজুন।

পেঁয়াজ একটু নরম হলে সবজিগুলো দিয়ে দিন। তারপর সব মশলা ও লবণ দিয়ে ভাজুন।

ভালো করে ভাজা হলে ওটসগুলো দিয়ে দিন। মাংস বা মাছ দিন। ভালো করে মিশিয়ে পানি দিয়ে দিন।

এবার ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত। পানি শুকালে ভাজা ভাজা করে ধনে পাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।

তারপর মনের মত করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন “ডায়েট ওটস খিচুড়ি”।