মজার রান্না ডেস্ক: এই গরমের ছোট থেকে বড় সকলেই নাজেহাল৷ সবসময়ই মনে হচ্ছে একটু ঠান্ডা খেলে হত না৷ আর ঠান্ডা বলতেই মনে পড়ে যায় আইসক্রিম বা কুলফির কথা৷ কোকোনাট কুলফি ট্রাই করতে পারেন বাড়িতেই৷ কিন্তু কীভাবে করবেন সেটাই ভাবছেন তো? নীচেই দেওয়া হল কোকোনাট কুলফির রেসিপি৷

কোকোনাট কুলফি-উপকরণ:কোরানো নারিকেল ১টা (মাঝারি)। দুধ ১/২ লিটার। কনডেন্সড মিল্ক ২ বা ৩ টেবিল-চামচ। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। লবণ ১ চিমটে৷

প্রণালী:দুধ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন৷ দুধ হালকা গরম থাকতে থাকতে করে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার অর্ধেক ব্লেন্ড করা নারিকেলে খুব ভালো করে চিপে তুলে ফেলুন। বাকি অর্ধেক রেখে দিন। আবার এক মিনিট ব্লেন্ড করে মিশ্রণটি আইসক্রিমের বক্সে ঢালুন। চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে কিউব করে কেটে আবারও কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এক, দুঘণ্টা পরে পরিবেশন করুন কোকোনাট কুলফি ।