মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি নাস্তার রেসিপি। মরিচ যদিও ঝালে কষ্ট দেয় তবুও মরিচের একটা আলাদা স্বাদ ও গন্ধ রয়েছে। আর এর ফলেই মরিচের সব জিনিষ অনেক মজার হয়। এখন দেওয়া হচ্ছে পুরভরা মরিচের পাকোড়ার রেসিপি।

উপকরণ:
সিমলা মরিচ – ৬-৭টা

পুর:

সিদ্ধ আলু ১ কাপ

আধা টেবিলচামচ পিঁয়াজ কুচি

আধা টেবিলচামচ ধনেপাতা কুচি

২ টি মরিচ কুচি

লবন স্বাদমত

গোলা:

আধা কাপ বেসন

৩ টেবিলচামচ চালের গুঁড়া

১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া

সিকি চামচ জোয়ান / কালজিরা

সিকি চামচ ভাজা জিরা

১/৮ চাচামচ বেকিং পাউডার

লবন – স্বাদমত

ঠাণ্ডা পানি – পরিমানমত

আরও প্রয়োজন ভাজার জন্য তেল এবং বিট লবন।

প্রণালীঃ
প্রথমে পুরের উপকরণ সব মিশিয়ে রাখুন।

সব উপকরণমিশিয়ে ঘন গোলা বানিয়ে নিন।

এরপর শিমলা মরিচ গুলো মাঝ বরাবর কেটে পুর ভরে দিন।

এখন পুরভরা মরিচ গুলো বানিয়ে রাখা গোলায় ভাল ভাবে মাখিয়ে গরম তেলে মরিচ গুলো ভাজতে থাকুন।

মরিচ গুলো বাদামী রংয়ের হয়ে এলে নামিয়ে বিট লবন ছিটিয়ে পরিবেশন করুন পুরভরা মরিচের পাকোড়া।