মজার রান্না ডেস্ক: বর্তমান সময়ে সবাই কম বেশি ফ্রিজারের উপর নির্ভরশীল। তবে আপনি জানেন কি দুধ বা দুধ জাতীয় কিছু জিনিস কত দিন বা কত সময় ফ্রিজে রেখে খেলে সেটা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হবে না? তরল দুধ ৪০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঘণ্টা দুয়েক রাখলেই হারাতে শুরু করে পুষ্টিগুণ ও স্বাদ। তবে দুধ ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন বেশ কিছুদিন। জেনে নিন ফ্রিজে কত দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে দুধ ও দুধজাতীয় খাবার।

তরল দুধ ৫ থেকে ৭ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। ফ্রিজারে রাখলে এটি যদিও তিন মাস পর্যন্ত খাওয়া যায়, তবুও এর পুষ্টিগুণ পুরোপুরি পেতে চাইলে এক মাসের মধ্যে খেয়ে ফেলাই ভালো।শক্ত ধরনের পনির ফ্রিজে ৩ থেকে ৪ সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা নিরাপদ। নরম পনির হলে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারেন। তবে ফ্রিজারে পনির ভালো থাকে ৬ মাস পর্যন্ত।

তবে কটেজ চিজ কখনও ফ্রিজারে সংরক্ষণ করবেন না। এটি ফ্রিজে রেখে ১ সপ্তাহের মধ্যেই খেয়ে ফেলুন।হেভি ক্রিম ১ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন। তবে এটি ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না।দই ৭ থেকে ১৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ও ২ মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে ভালো থাকে।