মজার রান্না ডেস্ক: দোল্লা পিঠা একটি সহজ প্রকরিয়া প্রণালি পিঠা। কিন্তু সাধারণত এ পিঠা সবার ঘরে তৈরি করা হয় না।তবে যারা এ পিঠা খেটে আগ্রহী তাদের জন্য এর প্রস্তুত প্রণালি:

যা যা লাগবে

চালের গুঁড়া আধা কেজি,

কোরানো নারকেল ১টা,

গুড় ২৫০ গ্রাম।

যেভাবে করবেন
হাঁড়িতে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে জ্বাল দিন।

পানিতে নারকেল ও গুড় দিয়ে দিন।

ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে শক্ত কাই করে ভালো করে মথে নিন।

এবার ওই কাই থেকে অল্প নিয়ে দুই হাতের তালুতে নিয়ে পিঠা তৈরি করুন। সবগুলো হলে বাঁশের চালনিতে রাখুন।

এবার অন্য হাঁড়িতে পানি বলক তুলে তার ওপর চালনি রেখে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।