মজার রান্না ডেস্ক: বিকেলে হুট করে ঘরে মেহমান এলে সকলেই মেহমান আপ্যায়ন করা নিয়ে একটু বিপদে পড়ে যান । এছাড়াও প্রতিদিন পরিবারের মানুষের বিকেলের নাস্তার চাহিদা তো রয়েছেই। এই গরমে কতোটা সময় রান্নাঘরে থাকা যায় বলুন। তাই ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কিছুর প্রতিই গৃহিণীদের ভরসা। আজকে এমনই একটি ঝটপট রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। খুব অল্প সময়ে অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’ তৈরি করা যায়। পরিবারের মানুষ এবং অতিথি অনেক খুশিই হবেন।

উপকরণঃ

– আধা কাপ মাংস ছোটো করে টুকরো করা
– পাউরুটি ৪/৫ পিস
– চীজ ইচ্ছে মতো
– আধা চা চামচ কাবাব মসলা
– আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
– ১ চা চামচ শুকনো মরিচ ভেজে গুঁড়ো করে নেয়া
– ২ টি কাঁচা মরিচ কুচি
– আধা কাপ ছোটো করে কুচি করা ক্যাপসিকাম
– ১ টি পেঁয়াজ কুচি

– টমেটো সস পরিমাণ মতো
– লবণ স্বাদ মতো
– চিলি সস পরিমাণ মতো
– সামান্য তেল

পদ্ধতিঃ

– প্রথমে মাংস ছোটো করে কেটে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে হাত দিয়ে ছাড়িয়ে নিন।

– একটি প্যানে খুব সামান্য তেল দিয়ে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে নিন।

এরপর এতে দিন কাঁচা মরিচ কুচি, কাবাব মসলা ও দুই ধরণের সস নিজের স্বাদ মতো।

এরপর এতে সেদ্ধ মাংস দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন।

– পাউরুটির উপরে টমেটো সসের একটি লেয়ার দিন।

এর উপর সাজিয়ে দিন ভাজা মাংস, ক্যাপসিকাম, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, সামান্য পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি এবং চীজ।

এরপর ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট বা চীজ গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

– পছন্দমতো বেক হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন সস ও মেয়োনেজের সাথে এবং মজা নিন সুস্বাদু এই ‘ফেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’র।