মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি ঝাল জাতীয় খাবারের রেসিপি। এটি হলো ধনে পাতার চিকেন মাসালার রেসিপি। আশা করি ভালাে লাগবে।

উপকরণ:

চিকেন ১ টি– পিয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ– আদা বাটা ১ চা চামচ– রসুন বাটা ১ চা চামচ– ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ– গরম মশালার গুড়া ১/২ চা চামচ– পাকা টমেটো বাটা ১-২ টি– টক দই ১/২ কাপ– লবন সাদ মত– মরিচ গুড়া ১/২ – ১ চা চামচ– হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ– ধনে গুড়া ১/২ চা চামচ– আস্ত জিরা ১/২ চা চামচ– ধনেপাতা কুচি পরিমান মত– কাঁচামরিচ ফালি ৭/৮ টি– তেল পরিমান মত,

প্রণালী:

ব্লেনডারে টক দই সহ সব বাটা ও গুড়া মশলা ( কাঁচামরিচ,ধনেপাতা কুচি আর আস্ত জিরা বাদে) মিক্স করে নিতে হবে । এবার প্যানে তেল গরম করে জিরার ফোড়ন দিয়ে চিকেন টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে মশলার মিক্স দিয়ে ভালো করে কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিয়ে রান্না করতে হবে । রান্না শেষে তেল ওপরে উঠে আসলে ধনেপাতা কুচি আর কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।