মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেয়া হচ্ছে একটি বাংলাদেশি খাবার। আর তা হলো ইলিশ মাছের ভর্তা। অনেকেই খেয়ে থাকবেন এই ভর্তা। কিন্তু সবাইতো আর তৈরি করতে পারেন না। তাই তাদের জন্য দেয়া হলো রেসিপিটি।

উপকরণ :

ইলিশ মাছের টুকরো ৩-৪টি,

পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,

ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,

কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ,

শুকনো মরিচ ১টি,

হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

সরিষা তেল ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি :

মাছের টুকরো ভালো করে ধুয়ে এতে মসলা ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন।

পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি মচমচে করে ভেজে নিন।

মাছ ঠাণ্ডা হলে কাঁটা বেছে নিন।

এখন মাছের সঙ্গে ভাজা উপকরণগুলো ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে তৈরি করুন মজাদার ভর্তা।