জীবন শৈলী ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি আমের রেসিপি। সেটা অবশ্য সবাই তৈরি করতে পারেন না। তবে অনেক সুস্বাদু। এটি হচ্ছে আমসত্ত্ব।

উপকরণ :
১. পাকাআম ৬টি (মাঝারি আকারের)
২. চিনি আধা কাপ
৩. আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ
৪. তিল ১ টেবিল-চামচ
৫. বেকিং গ্রিজপেপার
৬. বেকিং ট্রে

প্রণালি :
> ওভেন (১৬০ ডিগ্রি সে: ৩২৫ ডিগ্রি ফা:) তাপ দিয়ে রাখুন৷ ট্রেতে গ্রিজপেপার বিছিয়ে রাখুন৷

> আমগুলোর খোসা ছাড়িয়ে কেটে চিনি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন৷ হাঁড়িতে ব্লেন্ড করা আমের মিশ্রণ ঢেলে সঙ্গে তাজা আদাবাটা মিশিয়ে চুলায় দিন।

> পাঁচ থেকে ছয় মিনিট নেড়ে জ্বাল দিতে হবে। আমের মিশ্রণ ঘন হলে নামিয়ে গরম থাকা অবস্থায় গ্রিজপেপার বিছানো ট্রেতে ঢেলে চামচ দিয়ে সমান করে দিন।

> উপরে তিল ছিটিয়ে প্রিহিট ওভেনে দিয়ে দুই ঘণ্টা সময় সেট করে বেইক করুন৷ যদি দুই ঘণ্টা বেইক করার পরও ভেজা থাকে তবে আরও ৩০ মিনিট বেইক করুন বা না শুকানো পর্যন্ত বেইক করবেন৷

> ওভেন থেকে বের করে গ্রিজপেপার থেকে আমসত্ত্ব উঠিয়ে নিন। নিজের পছন্দমতো আকারে কেটে বা রোল করে পরিবেশন করুন।