মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে এমন একটি রেসিপি যে খাবারটি আমরা দোকান থেকে কিনে খাই। কিন্তু সেটা যদি বাসাতেই তৈরি করা যায় তাহলে ভালো হয় না ? তাই আজ আপনাদের জন্য দিচ্ছি লেংচা মিষ্টির রেসিপি।

উপকরনঃ

ছানা ২ কাপ

মাওয়া ১ কাপ

ময়দা ২ টেবিল স্পুন

এলাচ গুড়া হাফ টি স্পুন

বেকিং পাউডার ১ টি স্পুন লেভেল

ঘি ১ টেবিল স্পুন

সিরার জন্যঃ 

৩ কাপ চিনি,

৫ কাপ পানি,

এলাচি ২/৩ টি,

গোলাপ জল ১ চা চামচ.

প্রণালী:
প্রথমে ছানা আর মাওয়া খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে,

১ ফোটা পানি আর খাবার সোডা টা মিশিয়ে খুব ভালো করে ছানার সাথে মেখে নিতে হবে।

বাকি উপকরণ গুলো একসাথে মিশিয়ে ছানার সাথে মেখে লম্বা করে সেপ দিয়ে মিষ্টি করে খুব অল্প আঁচে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

সিরার সব উপকরণ একটা ছড়ানো প্যানে নিয়ে জাল দিয়ে, যখন বলক আসবে মিষ্টি গুলো দিয়ে ১২-১৫ মিনিট ঢেকে বেশি আঁচে রান্না করতে হবে।

ব্যাস, লেংচা মিষ্টি তৈরি…

টিপসঃ মাওয়া এর পরিবর্তে গুড়া দুধ ব্যবহার করা যাবে।