মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি মিষ্টির রেসিপি। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং আমরা এ খাবারটি দোকান থেকে কিনে খেয়ে থাকি। কিন্তু বাসাতেই যদি এটি বানানো যায় তাহলে মন্দ হয় না। তাহলে আজ দেখে নিন পানতোয়ার রেসিপি।

উপকরণ :

১. গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ

২. ময়দা ২ টে চামচ

৩. টক দই ২ টে চামচ

৪. ঘি ১ টে চামচ

৫. বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ

৬. তেল ভাজার জন্য

সিরার জন্য লাগবে-

১. পানি ২ কাপ

২. চিনি ২ কাপ

৩. গোলাপজল সামান্য

প্রনালি :
> একটি বাটিতে গুঁড়‍া দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন।

তারপর এতে ঘি মিশিয়ে দই দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

> ১০ মিনিট পর হাতের তালুর সাহায্যে ছোট ছোট বল গড়ে নিন।

> অল্প আঁচে সময় নিয়ে লালচে বাদামি করে ভেজে তুলুন। তাড়াহুড়া করবেন না।

> এবার সিরার সব উপকরণ দিয়ে সিরা তৈরি করুন।

ভেজে রাখা মিষ্টিগুলাো ফুটন্ত সিরাতে ছেড়ে ২-৩ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।

এতে করে রস মিষ্টির ভেতরে ঢুকবে এবং আকারে প্রায় দিগুন হবে।

> তারপর ওভাবেই চুলা থেকে নামিয়ে রেখে দিন।

তাতে মিষ্টি বাকি সিরাও শুষে নিবে।

> এবার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

অথবা জর্দার উপরে ছড়িয়েও পরিবেশন করতে পারেন।