মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি নতুন রেসিপি। এটি অবশ্য এমনিতে না খাওয়া গেলেও এটি অন্য সব খাবারের সঙ্গে খেতে কিন্তু অনেক সুস্বাদু। দেখে নিন সুইট চিলি সস এর রেসিপি।

 

উপকরণ :
১. ১/৪ কাপ পানি,
২. ১/৪ কাপ চিনি,
৩. ১ টি বড় রসুনের কোয়া মিহি কুচি করে নেয়া,
৪. ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার,
৫. ১ চা চামচ শুকনা মরিচ কুচি করে নেয়া (বাজারে কিনতেও পাওয়া যায়),

৬. ১/৪ কাপ সাদা ভিনেগার(সিরকা)।

প্রণালি :
প্রথমে চুলা মাঝারি আকারের আঁচ দিয়ে প্যানে পানি সিরকা, চিনি ও শুকন‍া মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন যাতে চিনি মিশে গলে যায়।

চিনি গলে গেলে মিনিট খানেক জ্বাল দিয়ে নিন মিশ্রনটি মাঝারি আঁচেই।

একটু জ্বাল করতে থাকুন এবং এর মাঝেই কর্নফ্লাওয়ারে খানিকটা গরম পানি কিংবা সসের মিশ্রন থেকেই খানিকটা মিশ্রন নিয়ে কর্ণফ্লাওয়ারে দিয়ে ভালো করে গুলে নিন।

এবার চুলায় জ্বাল করতে থাকা মিশ্রনে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরও খানিকক্ষণ জ্বাল দিতে থাকুন।

আপনি চাইলে চিনির স্বাদ একটু বাড়াতে স্বাদমতো লবণও দিতে পারেন।

নিজের পছন্দমতো কিংবা বাজারে কিনতে পাওয়া সসের মতো ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

২-৩ ঘণ্টা পর পছন্দের স্ন্যাকসের সাথে মজা নিন খুবই সুস্বাদু সুইট চিলি সসের।