মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি গ্রিলের রেসিপি। তবে এটি অবশ্য আমাদের পরিচিত চিকেন গ্রিল নয়। এটি হলো মাটন গ্রিল। দেখে নিন মাটন গ্রিলের রেসিপি।

উপকরণ :

১. খাসির মাংস ১০০ গ্রাম,

২. ওয়েস্টার সস দুই টেবিল চামচ,

৩. সয়াসস এক টেবিল চামচ,

৪. চিনি আধা চা চামচ,

৫. গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ,

৬. তেল পরিমাণমতো,

৭. লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি :

> প্রথমে খাসির মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

এবার এই মাংসের সঙ্গে ওয়েস্টার সস, চিনি, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে মেরিনেটের জন্য তিন-চার ঘণ্টা রেখে দিন।

এরপর প্রি-হিট ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিট গ্রিল করুন।

ওভেন থেকে নামিয়ে প্লেটে ঢেলে নানরুটি অথবা পরোটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মাটন গ্রিল।