মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর এর একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি হলো নারিকেলের ভাপে পুডিং এর রেসিপি। তাহলে দেখে নিন সিদ্দিকা কবীর এর রেসিপি নারিকেলের ভাপে পুডিং।

উপকরণ:

দুধ : আধা কাপ

ডিমের কুসুম : ৭ টি

টোস্টের গুঁড়া : ২ কাপ

ময়দা : ১ কাপ

নারিকেল, কুরানো : ১ কাপ

বেকিং পাউডার : ১ চা চামচ

মাখন : ৪ টেবিল চামচ

লাল রং : ১/৮ চা চামচ

চিনি, গুঁড়া : আধা কাপ

ডিমের সাদা অংশ : ৭ টি

প্রণালী:

টোস্টের গুঁড়ায় দুধ মিশিয়ে মোটা চালনিতে চেলে নিন।নারিকেল দিয়ে মিশান।

মাখন ও চিনি একসঙ্গে ফেটুন।একটা একটা করে ডিমের কুসুম দিয়ে ফেটুন।

মিশানো নারিকেল দিয়ে হালকাভাবে নাড়ুন।ময়দার সঙ্গে বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নিন।

নারিকেলের মিশ্রনের সাথে ময়দা মিশিয়ে খামির করুন।খামিরে লাল রং মিশান।

ডিমের সাদা অংশ ঘন জমাট করে ফেটে খামিরে দিয়ে আলতোভাবে মিশান।মোলড বা সসপ্যানে কাগজ বিছিয়ে খামির ঢালুন।

নারিকেলের পুডিং ১-২ ঘন্টা ভাপে সিদ্ধ কর অথবা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেঃ তাপে ১ ঘন্টা রাখুন।মিস্টি সস সিরাপ দিয়ে পুডিং পরিবেশন করুন।

সূত্র: রান্না খাদ্য পুষ্টি