বাদাম আর নারকেলের ঝালপিঠা - Mojar Ranna বাদাম আর নারকেলের ঝালপিঠা - Mojar Ranna

বাদাম আর নারকেলের ঝালপিঠা

;
  • প্রকাশিত: ৭ জানুয়ারি ২০১৮, ৮:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরণ :-

কোরানো নারকেল ৩ কাপ

আধা ভাঙা চিনাবাদাম

আধা কাপ কিশমিশ

সামান্য এলাচ গুঁড়া

পেঁয়াজ বেরেস্তা

১ কাপ ধনেপাতা

পরিমাণমতো কাঁচামরিচ

পরিমাণমতো লবণ

ময়দা আধা কাপ

আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ

ভাজার জন্য তেল ৩ কাপ

গোলমরিচ ১ চা চামচ

জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ

প্রণালী :-

চুলায় নারকেলে সামান্য লবণ দিয়ে একে একে সব মসলা, বেরেস্তা, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ সবকিছু দিয়ে একটু নেড়ে নিন ।

এবার বাদাম, গোলমরিচ, জিরা ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে দুই মিনিট রেখে নামাতে হবে ।

ময়দা ও চালের গুঁড়া একসঙ্গে সেদ্ধ করে খামির বানিয়ে ঠান্ডা হলে ছেনে নিতে হবে ।

এখন রুটি বানিয়ে যেকোনো আকারে ভাঁজ দিয়ে ভেতরে বাদাম-নারকেলের পুর ভরে নিতে হবে ।

কিনারে একটু মুড়ি ভেঙে বা ছুরি দিয়ে ডিজাইন করে গরম তেলে লাল করে ভেজে তুলতে হবে ।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি