উপকরণ :

সেদ্ধ মটর ডাল ৫০০ গ্রাম,

আলু সেদ্ধ ২০০ গ্রাম,

পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ,

কাঁচা মরিচ ৪/৫টি,

শুকনা মরিচ ২/৩টা,

আদা কুঁচি ১ চা চামচ,

রসুন কুঁচি ২ চা চামচ,

মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

চাট মসলা ২ চা চামচ,

পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ,

ধনেপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ,

জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,

গুড় ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদমতো,

সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করতে হবে :

মটর ডাল সারারাত ভিজিয়ে অল্প সোডা দিয়ে সেদ্ধ করে নিন৷

কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, শুকনা মরিচ দিয়ে নেড়ে আলু ও বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।