অন্যান্য
ফুচকা : 
লাল আটা ২ কাপ,
সুজি আধা কাপ,
তালমাখনা ২ চা-চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
পানি প্রয়োজনমতো।
সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে শক্ত ডো বানিয়ে রুটি বেলে ছোট ছোট করে কেটে ডুবো তেলে ভেজে ফুচকা তৈরি করে নিন।
গুঁড়া মসলার জন্য :
ধনে গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ,
জিরা টেলে গুঁড়া করা ২ টেবিল-চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ।
টক :
তেঁতুলের গোলা ১ কাপ,
চিনি আধা কাপ,
ধনেপাতা ২ টেবিল-চামচ,
কাঁচা মরিচ ৫টি,
শুকনা মরিচ ভাজা৬টি,
বিট লবণ আধা চা-চামচ।
একসঙ্গে ব্লেন্ড করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এবার পানি ঝরানো দই ১ কাপ, লবণ আধা চা-চামচ একসঙ্গে ফেটে নিন।
পুর :
আলু সেদ্ধ চটকানো ১ কাপ,
ছোলার ডাল সেদ্ধ ১ কাপ,
পেঁয়াজ কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমতো গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে মেখে নিন।
সবশেষে প্রতিটি ফুচকায় পুর ভরে চাটনি দিয়ে প্লেটে সাজিয়ে দইয়ের মিশ্রণ ঢেলে গুঁড়া মসলা দিয়ে ওপরে ধনে পাতা কুচি, ও ঝুরি হাতে ভেঙ্গে ছড়িয়ে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন।
যদি এতো কিছু করতে না চান, তবে কেনা ফুচকা দিয়েও দই ফুচকা তৈরি করতে পারেন।
আবার দই ছাড়া ফুচকা শুধু পুর ও টক দিয়েই খেতে পারেন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
