সয়া চপ - Mojar Ranna সয়া চপ - Mojar Ranna

সয়া চপ

;
  • প্রকাশিত: ২৭ জানুয়ারি ২০১৮, ৩:৩৫ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

উপকরণ :

১. সয়াবিন (৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে) ১ কাপ অথবা সয়াবড়ি ১ কাপ (গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে ছেঁকে নিয়ে হাতে ভেঙে নিতে হবে),

২. গ্রেট করা সেদ্ধ ডিম ১টি,

৩. মুরগির মাংসের কিমা আধা কাপ,

৪. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

৫. কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা-চামচ,

৬. আদা বাটা ১ চা-চামচ,

৭. কাবাব মসলা ১ চা-চামচ,

৮. লবণ স্বাদমতো,

৯. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

১০. তেল ভাজার জন্য,

১১. ময়দা ১ কাপ।

প্রণালি :
> গ্রেট করা ডিমের সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ মেখে একটি পুর তৈরি করে নিন।

শুকনো ময়দার সঙ্গে লবণ ও গোলমরিচ মেখে রাখতে হবে।

এবার সয়াবিন, মুরগির কিমা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, কাবাব মসলা গুঁড়া দিয়ে মেখে মণ্ড তৈরি নিতে হবে।

এ মণ্ড থেকে চপ আকারে গড়ে মাঝখানে গর্ত করে গ্রেট করা ডিমের পুর দিয়ে আবার চপ তৈরি করে ময়দায় গড়িয়ে কিছুক্ষণ রেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি