বানের উপকরণ:

ময়দা আড়াই কাপ,

ইস্ট ২ চা-চামচ,

চিনি ১ টেবিল চামচ,

দুধ ২ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

ঘি ২ টেবিল চামচ,

ডিম একটা,

তিল সামান্য,

পানি আধা কাপ (আন্দাজমতো)।

কিমার উপকরণ:

গরুর মাংস ২ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ,

আদাবাটা ১ চা-চামচ,

রসুনবাটা ১ চা-চামচ,

জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ,

ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ,

গোলমরিচ আধা চা-চামচ,

কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,

লবণ স্বাদমতো,

অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,

অয়েস্টার সস আধা চা-চামচ,

সয়াসস আধা চা-চামচ,

জয়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া আধা চা-চামচ।

প্রণালি:

বানের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে গরম জায়গায় রেখে দিন।

গরুর মাংস লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে তেলে সব মসলা কষিয়ে মাংস ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে দিন,

ময়দার মিশ্রণ ফুলে উঠলে রুটি বেলে ভেতরে পুর ঢুকিয়ে বান তৈরি করুন।

ডিম ওপরে ব্রাশ করে তিল ছড়িয়ে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

হোয়াইট ক্রিম সস
উপকরণ:

মাখন ১ টেবিল চামচ,

ময়দা ১ টেবিল চামচ,

দুধ আধা কাপ,

লবণ সামান্য,

গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,

ক্রিম ২ টেবিল চামচ

প্রণালি:
মাখনে ময়দা ভেজে দুধ ঢেলে নাড়তে হবে।

চুলা থেকে নামিয়ে ক্রিম, গোলমরিচ গুঁড়া ও সামান্য লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে পরিবেশন করুন।